Гастрономические музеи Италии

Гастрономические музеи Италии

29
Гастрономические музеи Италии
Гастрономические музеи Италии

В Италии сосредоточено множество объектов культурного наследия Европы: галереи, дворцы, замки, соборы, театры, музеи. В частности, музеи Италии предлагают познакомиться не только с произведениями науки и искусства, но и с продуктами питания, которые возносит до небес вся страна. Национальная итальянская кухня – это не просто рецепты всемирно известных блюд, а целая культура для каждого итальянца. В гастрономических музеях этой страны можно познакомиться с конкретным продуктом, попробовать его, узнать способы приготовления и необычные факты о нем. Итак, самые известные музеи для гурманов.

o Национальный музей пасты. Он находится в центре Рима на площади Скрандерберга возле фонтана Треви. Музей состоит из 11 залов, в которых можно проследить процедуру трансформации зерна в пасту, посмотреть как готовят тесто и просушивают завершенный продукт. В музее можно увидеть эволюцию тестомесильных машин – от самых первых до современных. Отдельные залы посвящены самым знаменитым любителям макарон, имеются экспозиции об отражении пасты в кино, театральных пьесах, литературе. Стоимость входа в музей составляет 11 евро.

o Музей оливок. Расположен на Ривьере ди Поненте – западном побережье Лигурии, где выращивают оливки и производят оливковое масло. В музее 18 выставочных залов. В каждом из них демонстрируются различные экспонаты: останки древних олив, античные графины и чаши, орудия для выращивания оливковых деревьев, прессы для отжима оливкового масла и сосуды для его хранения. В зимний период в музее можно поучаствовать в процессе получения оливкового масла. Цена за входной билет составляет 5 евро, для детей – 3.

o Музей Пармской ветчины. Находится в городе Лангирано и посвящен деликатесу прошутто (итальянская ветчина из окорока, натертого солью). Музей разделен на 8 секторов. В первом можно узнать о местном сельском хозяйстве; во втором – о породах свиней, которые выращиваются для приготовления ветчины. В других секторах представлены инструменты мясников, образцы мясной продукции. В музее можно полакомиться пармской ветчиной или заказать традиционный мясной обед с бутылкой вина. Стоимость входного билета — 4 евро.

o Музей пармезана. Расположен в городе Соранья и представляет собой частный музей при сыроварне. Здесь представлено оборудование для приготовления сыра, специальные ножи, фотографии, также можно увидеть процесс приготовления пармезана и попробовать его. Цена за билет – 5 евро.